Receta de bizcocho sin gluten

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Después de estar sin escribir durante estas pequeñas vacaciones, he pensado, ¿Porque no escribir una nueva receta ahora? Pues vamos al lío. Esta sera la primera receta del año 2014. Recordemos que la ultima receta que redacte fue la del bizcocho sin huevos. Pues en esta ocasión, la primera receta del año sera la del bizcocho sin gluten. Ahora vuelvo a repetir lo de siempre. La preparación de la receta es muy fácil y siempre salen muy ricos. También tengo que decir que tardaremos menos de 1 hora en prepararlo. Por ultimo, antes de dar los ingredientes, tengo que decir que la unidad de medida de dichos de ingredientes se hace con el vaso del yogur que vamos a utilizar.

Receta de bizcocho de yogur sin gluten
Ahora que llegasteis hasta aquí, voy a daros la lista de ingredientes necesarios para que lo hagáis.

Ingredientes que vamos a necesitar para hacerlo

3 huevos
2 vasos de azúcar
2 vasos de harina de arroz
1 yogur natural
1 vaso de harina de maíz (Maizena)
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura marca royal
Ralladura de limón

Tenemos ya todos los ingredientes necesarios? Si la respuesta a esta pregunta es si, vamos a seguir con la realización de esta receta.

Realización de la receta

Vamos a empezar con precalentar el horno. Lo ponemos a 180º (grados). Ahora nos buscamos el molde que vamos a usar (se recomienda molde de metal) y lo engrasamos bien con mantequilla y un poco de harina. ¿Para que sirve esto? Sirve para que no se quede pegado cuando lo vayamos a sacar.

Ahora buscamos un cuenco tamizamos la harina de maíz, el sobre de levadura y la harina de arroz. Una vez listo, reservamos este cuenco.

Seguimos con otro cuenco en el cual vamos a verter los huevos y el azúcar. Empezamos a batir con la ayuda de una batidora hasta que la mezcla se blanquee y doble de volumen. A continuación, echamos la ralladura del limón, el yogur y seguimos mezclando con la batidora a una velocidad un poco baja. Sin parar de batir, vertemos poco a poco el aceite de girasol. Una vez echado el aceite, terminaremos con echar la mezcla del otro cuenco en el cual estaba la harina y la levadura. Seguimos mezclando hasta que se nos quede una buena mezcla.

Ahora nos queda meter la mezcla homogénea obtenida anteriormente dentro del molde y hornear a 180º (grados) durante unos 40 minutos. Con esto esta todo acabado, les deseo que hagan un buen bizcocho y un feliz año 2014

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