Receta de bizcocho de nata

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En la siguiente receta, podrás preparar un rico bizcocho de nata, que seguramente hemos probado todos en algún momento de nuestras vidas. Constituye una receta de gran tradición y es una de las preparadas en la casa. Es una combinación deliciosa, un bizcocho de yogur con nata, queda muy esponjoso y suave es ideal para los pequeños de la casa, un buen desayuno o merienda que les encantara.

Los ingredientes para el bizcocho de yogur con nata son:

  • 150 gramos de azúcar
  • 200 gramos de nata
  • 200 gramos de harina proveniente de repostería.
  • 3 huevos grandes o de postura de gallina.
  • Un cucharadita de sal
  • Una cucharadita de levadura o polvo de hornear
  • 1 yogurt de natural

Utensilios que utilizaremos:

  • Un bol grande
  • Batidor eléctrico o cuchara de madera
  • Un molde para bizcocho
  • Rejilla

Precalentar el horno a 180º, antes de comenzar con la preparación del bizcocho.

Preparación del bizcocho de yogur con nata

Puedes preparar el molde que desees, siempre teniendo en cuenta que si no es de silicona se debe engrasar y colocarle harina por todo el molde. De forma tal, que el bizcocho no se pegue por las paredes.

Una de las ventajas de esta receta es que con la medida del envase de yogur, se puede  incorporar los demás ingredientes, por lo que tiende a tener un poco margen de error en las cantidades utilizadas.

Paso 1

En el bol agregamos los 3 huevos, los 150 gramos azúcar y el yogur, mezclamos todos los ingredientes hasta lograr mejorar su volumen al doble, quedando el azúcar totalmente combinado con los huevos, determinando así una especie de masa manejable con un color entre amarillo y blanco.

Paso 2

Luego se añade la nata, la cucharadita de polvo de hornear o la levadura y la de sal. Se combina todo muy bien con una cuchara de madera o el batidor eléctrico y por ultimo incorporamos la harina tamizada (esto lo haces pasándola por un colador de finas hebras para evitar grumos en la mezcla) bate todo muy bien, hasta observar que la masa quede totalmente perfecta y sin cúmulos de harina. A este se le llama una mezcla homogénea.

Nota: Este es uno de los pasos que se considera más importante al momento de realizar el bizcocho, puesto que tiene gran incidencia en el resultado final.

Paso 3

Se vierte la mezcla en el molde y la llevas al horno por un espacio de 30 o 35 minutos, siendo este el tiempo necesario para que esté totalmente listo, si deseas saber cuándo está totalmente listo solo debes  pinchar el bizcocho de nata con un palillo de madera. En el momento que salga limpio, quiere decir que el bizcocho ya se encuentra al punto y puede ser retirada del horno.

Paso 4

Retira tu molde del horno y déjalo enfriar sobre la rejilla por un espacio de 20 a 30 minutos, para que al momento de desmoldarlo no se parta. Este delicioso bizcocho de yogur puedes servirlo con nata a tus invitados, que de seguro quedaran encantados con tan exquisita y original receta.

 

También puedes colocarle un poco de aroma o caramelo por encima a modo o un poco de azúcar glass a manera  de decoración. Para sorprender aun más, es una de los bizcocho de yogur que más se hacen para regalar, siempre que haya comida entre familiares o amigos, algún evento entre amigos, llevar una torta siempre es algo muy acertado.

Recomendaciones: la nata que vas a utilizar para este bizcocho debe estar lo más fresca posible (muy fría).

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