Receta de bizcocho de yogur con fresas

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Para todos los amantes de la repostería, que siempre están en busca de nuevas recetas y combinaciones, hoy les traigo una receta deliciosa para que disfruten de su preparación y luego se deleiten con su sabor. El exquisito bizcocho de yogur se suele combinar con ciertas frutas, para este caso lo combinaremos con fresas. Una delicia de combinación que le recomendamos realizar para disfrutar.

bizcocho-de-fresas

Los ingredientes para el bizcocho de yogur con fresas son:

  • Un yogur natural (más o menos ¼)
  • Dos medidas de azúcar pulverizada o azúcar glass (usando la medida del envase de yogur)
  • Para la harina son tres medidas de yogur
  • Aceite de oliva o girasol, una medida de yogur
  • Tres huevos completos
  • Una cucharadita de levadura o polvo de hornear
  • Una taza de fresas grandes
  • Cuatro cucharadas de mermelada de fresa (opcional)

Utensilios necesarios:

  • Un bol grande
  • Batidor eléctrico o cuchara de madera
  • Un molde para bizcocho
  • Rejilla

Antes de comenzar la preparación del bizcocho deben precalentar el horno a una temperatura de 180º.

 

Preparación del bizcocho de yogur y fresas

Paso 1

En el bol coloca los tres huevos completos junto con el yogur natural, comienza a batir con la cuchara de madera o con el batidor eléctrico hasta obtener una mezcla con textura espesa. Luego agrega la azúcar pulveriza o la azúcar glass y mezcla de manera envolvente hasta que todos los ingredientes se unan y obtengas una masa homogénea.

Paso 2

Integra la harina tamizada (esto lo haces pasándola por un colador para evitar grumos al momento de batir) agrega la cucharadita de levadura o polvo de hornear y la medida de aceite de oliva o girasol, bate bien todos los ingredientes hasta obtener una masa de consistencia suave.

Paso 3

Agrega las 4 cucharadas de mermelada de fresa y varias fresas picadas en cuadritos mezcla de manera envolvente hasta que todos los ingredientes se unan y obtengas una masa homogénea.

Paso 4

Una vez preparada la mezcla, viértela en el molde, (si no cuentas con uno de silicona, debes aceitar el otro molde para evitar que el bizcocho se pegue) al momento de terminar de vaciar la mezcla en el molde colócale las fresas que quedan picadas en cuadritos de manera salteadas y empújalas un poco con un palillo de madera para que no queden tan arriba.

Paso 5

Lleva tu molde al horno ya precalentado y déjalo cocinar aproximadamente de 30 a 40 minutos. Al pasar los 30 minutos puedes verificar si tu bizcocho está listo pinchándolo con un palillo de madera, si al salir el palillo está limpio esto quiere decir que tu bizcocho está listo, de lo contrario déjalo un tiempo más en el horno para que termine su cocción.

Saca tu bizcocho de yogur y fresas del horno y déjalo reposar en la rejilla unos 20 o 30 minutos, luego desmolda y decora con un azúcar glass o azúcar pulverizada, también puedes colocarle varias fresas por arriba con un poco de mermelada. Sirve y listo.

 

Recomendaciones: Las fresas que vas a utilizar para este bizcocho deben ser frescas y maduras, ya que las fresas que aún le faltan por madurar tienen un sabor un tanto amargo y pueden hacer que nuestro bizcocho tenga un sabor distinto.

Este exquisito bizcocho es muy sencillo y fácil de preparar, los ingredientes puedes conseguirlo en todos los supermercados o tiendas de repostería, El bizcocho de yogur y fresas es ideal para compartir en reuniones, con familiares y amigos o para merendar y pasar un rato agradable. Incluye esta deliciosa receta en tu menú o recetario ¿Qué esperas para preparar este delicioso bizcocho de yogur y fresas?

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