Receta de bizcocho de calabaza

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Resulta una de las preparaciones poco conocidas pero de las más sabrosas. Este bizcocho de calabaza es una combinación deliciosa con un toque de sabor sorprendente, anímate a preparar esta receta que les encantará a tus familiares y amigos.

bizcocho-calabaza

Los ingredientes para el bizcocho de calabaza son:

  • ¼ de kilo de harina
  • 100ml de aceite de oliva
  • Una calabaza, unos 250 gramos
  • Se necesitaran 4 huevos medianos
  • Un yogur que sea natural pero azucarado
  • Unos 200 gramos de azúcar
  • Una papeleta o medio sobre de levadura

Utensilios necesarios:

  • Un bol grande
  • Batidor eléctrico o cuchara de madera
  • Un molde para bizcocho
  • Rejilla

Precalentar el horno a 180º, antes de comenzar con la preparación del bizcocho.

 

Preparación del bizcocho de yogur con calabaza

Primeramente la preparación del bizcocho de yogur y calabaza debe estar anticipada por la preparación y el molde que vayamos a usar.

Recuerda usar un molde idóneo, preferiblemente de silicona para que no se deba engrasar y espolvorear luego con harina por todo el molde. Seguidamente procederemos a los pasos que se deben seguir para realizar el bizcocho de yogur y calabaza.

Paso 1

Lo primero que se debe hacer es limpiar muy bien la calabaza, el cual se considera un alimento con mucha fibra y vitaminas, es muy antioxidante y diurético. Una vez que esté completamente limpia, se corta en pedazos y se pone a hervir en agua.

Paso 2

Luego que la calabaza este totalmente suave se toma y se agrega al vaso de la batidora o licuadora y con un poco de caldo de la cocción, se bate hasta obtener la mezcla que se necesita.

Paso 3

Colocamos a un lado el puré que se ha preparada y seguimos con la masa del bizcocho. Se aten los huevos en un vaso de la batidora, añadimos la azúcar y se prosigue batiendo hasta quedar como una crema de textura blanda y color blanco.

Paso 4

La mezcla se junta con el puré que habíamos reservado previamente de calabaza y con las varillas que se han colocado en la batidora, se pueden mezclar lo mejor posible.

Paso 5

Luego de todo esto, se agrega el yogurt natural y el poco de aceite de oliva y se vuelve a batir nuevamente. En ultima caso se añade la harina y la levadura, previamente coladas, y se bate con las varillas poco a poco, se deberá obtener una masa bien fina y son brotes o grumos.

Paso 6

Al principio de la preparación se coloco el horno a 180°, de modo que solo nos alta echar la mezcla del molde que se tenía hecho con anterioridad, para colocarlo a hornear de 35 a 40 minutos.

El bizcocho debe quedar totalmente dorado por la parte de afuera y totalmente cocido por la parte interior. Se puede introducir un palillo de madera para verificar que se encuentre listo.

En el momento que notes que la preparación está bien hecha por dentro, entonces lo sacas del horno y lo colocas a enfriar sobre la rejilla por un tiempo de 20 a 30 minutos   para poder desmoldarlo sin ningún problema, evitando que se parta al momento de sacarlo.

 

Recomendaciones: la calabaza que uses para esta receta de bizcocho de yogur debe tener una textura fresca.

De igual forma se le puede colocar a manera de decoración azúcar espolvoreada o chocolate por fuera, sírvelo a la hora de merendar o a la hora del té.

La receta del bizcocho de calabaza es muy nutritiva fácil de preparar y le encantará a todos.

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